En este capitulo se trabaja el tema de sostenibilidad bajo la premisa de una conciencia ambiental y un trabajo de cooperación en los territorios de sabana centro en Colombia y San José de Costa Rica, buscando promover mejores prácticas de consumo, reduciendo el uso de plásticos y reusando aquellos que ya existen. Aunque nuestros contextos son distintos, encontramos puntos en común que nos motivaron a construir juntos esta idea.